Miel de Café Arabica du Sud-Ouest de Madagascar

Miel de Café Arabica du Sud-Ouest de Madagascar

Découvrez le Miel de Café d’Arabica, récolté dans les plantations du Sud-Ouest de Madagascar — un miel rare, fin et délicatement parfumé. Chaque pot de 225 g renferme une texture fluide et soyeuse, un goût moins sucré que les miels traditionnels et une palette aromatique unique : notes chaudes de caramel, une légère acidité rappelant le café Arabica, et une floraison subtilement florale.

Ce miel est idéal pour ceux qui cherchent une alternative gourmande mais équilibrée : il rehausse vos cafés, thés, fromages frais, et desserts sans écraser les saveurs. Naturel, récolté de manière responsable par des apiculteurs locaux, il respecte le terroir malgache et valorise une filière courte.

• Origine : Arabica, Sud-Ouest de Madagascar — terroir exceptionnel.

• Format : pot 225 g, pratique et élégamment étiqueté.

• Texture : fluide, facile à verser — conserve sa finesse.

• Goût : moins sucré, arômes de café, caramel et fleur blanche.

• Qualité : 100% naturel, sans additifs, récolte artisanale.

• Utilisations : nappage, sucrant naturel, marinade, vinaigrettes, infusion.

Valeurs & vertus

• Moins sucré : parfait pour les palais qui préfèrent la délicatesse au sucre intense.

• Antioxydants naturels : comme la plupart des miels d’origine florale, il contient des composés phénoliques reconnus pour leurs propriétés antioxydantes (présenté de façon générale, sans promesse médicale).

• Énergisant naturel : apport rapide d’énergie douce pour une pause gourmande.

• Traçabilité & développement local : achat soutenant les apiculteurs du Sud-Ouest de Madagascar et des pratiques apicoles responsables.

Comment l’utiliser

• Sur une tranche de pain complet ou un scone : remplace le confiture classique.

• Dans le yaourt, fromage blanc ou fromage de chèvre : contraste sucré-salé.

• Pour sucrer un café latte, matcha ou infusion — se marie particulièrement bien avec les boissons à base d’Arabica.

• En marinade pour volailles ou poissons, ou dans une vinaigrette à base de moutarde.

• En finition sur desserts (crème brûlée, panna cotta) pour une touche « café » subtile.

Conseils de conservation

Conserver à l’abri de la chaleur et de la lumière (température ambiante). Ne pas réfrigérer — le miel peut cristalliser naturellement ; pour le liquéfier, placer le pot au bain-marie tiède (max 40 °C).

Questions/Réponses:

Q — Ce miel contient-il du café ou de la caféine ?
R — Non : il est issu du nectar des fleurs du caféier Arabica. Il ne contient pas de grains de café. La teneur en caféine est négligeable voire inexistante dans le miel récolté.

Q — Pourquoi ce miel est-il moins sucré ?
R — Le profil aromatique du nectar floral d’Arabica donne un miel avec une perception sucrée plus fine et des notes acidulées/caféinées qui équilibrent la douceur.

Q — Le miel peut-il cristalliser ?
R — Oui, comme tous les miels naturels. Si cela arrive, réchauffez doucement le pot au bain-marie tiède (max 40 °C).