Vanille Bourbon de Madagascar
Lot de 5 belles gousses de Vanille de Madagascar dans de tube en verre.
Longueur: 16 à +18cm.
Les gousses de Vanille Gourmet, avec leur taux d'humidité plus élévé (30 à 38%), sont plus fraîches et souples que les autres qualités.
Pays d'origine: Madagascar
Région de Production et de préparation : SAVA - Sambava
Variété botanique: Vanilla Planifolia
Dénomination: Gousses pures de Vanille Bourbon de Madagascar
Classement: Gourmet Non fendue
Gousses de Vanille Bourbon de Madagascar
Domaine d'utilisation: Additif pour denrées alimentaires, Produit à usage alimentaire.
Taux d'humidité: entre 30 à 38% ( AFNOR NFV 03 402)
Taux de vanilline: 1.8 à 2.5%
Aspect: gousse non fendue, charnue, souple et grasse
Couleur: Brun foncé à noire
Arôme et saveur: arôme riche, sucrée, florale et complexe, saveur intense et vanillé.
Conditions de conservation et de stockage: Température ambiante dans l'emballage d'origine correctement fermé, à l'abri de l'air et de la lumière. Eviter les chocs thermiques importants et repetés.
AGRICULTURE BIOLOGIQUE:
Nous n'utilisons aucun engrais chimique, aucun pesticide dans les plantations, aucun organisme génétiquement modifié OGM. Toutes nos productions se font d'une manière traditionnellement et de préparation artisanale (à la main).
En sommes, nos producteurs cultivent nos vanilles de manière naturelle.
